FIDEOS CON SALSA ROJA

INGREDIENTES:

PARA LOS FIDEOS:

4 cdas. de aceite

4 cdas. de agua

1kg. de harina 0000

7 huevos grandes

Sal a gusto

500 ml. de salsa de tomate

50 gr. de queso rallado

Procedimiento:

1- Mezclar, para los fideos, el aceite, el agua, los huevos, la sal y la harina hasta obtener una masa uniforme.

2- Dejar reposar la masa de 10 a 15 minutos.

3- Estirar la masa y cortarla de la forma deseada, ya sea a maquina o a cuchillo

4- Hervir los fideos. El punto de cocciòn de los mismos depende del gusto del comensal, es por esto que se recomienda ir probandolos para determinarlo

5- Hervir la salsa 10 minutos

6- Volcar la salsa en los fideos y dejar enfriar unos minutos

¡A disfrutar!

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